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本报讯 “检测很专业”“非常支持这种类型的直播，希望多来几场”“反食品浪费十分重要，往后我会积极践行”……为进一步规范餐饮单位经营服务行为，提倡厉行节约，反对食品浪费，温州市平阳县首场“随机查餐厅”执法直播活动日前在平阳县市场监管局海西市场监管所辖区内开展，现场顾客、线上消费者纷纷表达了对执法直播活动的支持。

活动设置随机抽查、现场检测、现场采访等环节，该所监管人员联合当地媒体组成检查组，共同开展检查。“镜头”下，检查组随机抽取了老地方农家菜、遇见麻辣烫和酱香鱼头王等3家餐饮单位，重点检查餐饮单位是否证照齐全、店内是否有开展反浪费宣传、人员是否提醒顾客适量点餐、餐具是否洁净、后厨是否卫生等。经查，1家餐厅存在消毒不规范，1家存在后厨三防不到位，1家存在冰箱未清理、温度不达标等问题，执法人员已责令餐饮单位限期整改。

在现场检测环节，执法人员和主持人随机挑选餐具进行ATP快速检测。在专业设备的加持之下，检查组快速准确地知晓餐具是否消毒、是否存在被微生物污染的情况，从而督促餐饮单位落实好餐具消毒制度，保障顾客的用餐安全。

海西市场监管所相关负责人表示，此次直播活动充分发挥了“透明执法”清廉市监效能，让广大群众直观感受市场监管执法工作的全过程，既实现网络课堂普法，也体现食品安全人人参与的理念，同时加大了对食品安全以及反食品浪费的宣传，营造了社会共治浓厚氛围。

（高荣 肖峰）

《中国食品报》(2023年05月24日05版)

（责编：高娇娣）

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